Un restaurante con un menú muy sabroso, a un precio atractivo y situado en la zona financiera de Valencia. Así es como podríamos describir The Book Restaurant.
EL CHEF DE The Book Restaurant
Su chef Alfonso J. Lanzas elabora recetas de toda la vida a las que les da un toque diferente y especial. Trabajó en Koldo Royo (Mallorca) allá por 2003.
EL LOCAL DE The Book Restaurant
El local cuenta con una decoración cuidada, sillas de diseño mezcladas con mesas rústicas pero actuales. También cuenta con terraza.
EL SERVICIO DE The Book Restaurant
El trato del personal fue correcto y siempre estaban pendientes de que no nos faltara nada. Nos preguntaron que nos parecían los platos y si nos gustaban, por lo que se preocupan de la opinión de los clientes.
LA COMIDA DE The Book Restaurant
Ofrecen dos menús, uno del día (12,90€) y otro de degustación (18,50€). Podéis ver los menús cada día en su página de Facebook. Ambos menús no incluyen la bebida, que además nos pareció un poco cara. Cruzcampo (3€) y Radler (2,5€).
¿Qué diferencia existen entre los dos menús?
En cuanto a los entrantes, el menú del día ofrece dos mientras que en el degustación ofrecen tres. Los principales son iguales pero en el del día son individuales y en el de degustación te sirven media ración de ambos. Incluyen postre pero café sólo en el de degustación.
El día que nosotros fuimos el menú se componía de lo siguiente:
Nosotros nos decidimos por el menú del día, así que comenzamos con la ensaladilla Olivie.
Continuamos con el estofado de manitas con huevo a 65 grados. Estaba bien elaborado y jugoso. El huevo se encontraba en su punto.
De principales nos sirvieron costillar sweet chili con parmentier. Estas cotillas estaban riquísimas y eso se debe a como estaban cocinadas; al vacío durante cinco horas.
El otro principal era un arroz meloso de cigalas. Nos sorprendió la abundante cantidad de arroz ya que daba para dos personas y la ración que veis era realmente para un comensal. El arroz estaba en su punto y además de las cigalas llevaba calamares.
Para finalizar, el postre era un brownie con helado de vainilla. El helado era muy suave y el brownie llevaba por encima sirope de pera.
La cuenta, nos la trajeron en esta caja con forma de libro, un guiño al nombre del restaurante.
